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中國是個(gè)禮儀之邦，自古就非常重視各方面的禮儀，比如在吃飯的時(shí)候講究就有很多禮儀，這些禮儀和講究不僅是出于禮貌和規(guī)矩，也有不少是來源于各地的習(xí)俗。“入鄉(xiāng)隨俗”，一些規(guī)矩和講究我們還是要遵守的。

今天我們就來講講請客吃飯時(shí)要遵守的規(guī)矩和講究。我們知道，魚是飯桌最基本的食物，民間就有“無魚不成席”的說法。
不管是我們?nèi)粘３燥?、請客吃飯都免不了要上魚，而關(guān)于吃魚方面就有這樣的講究：吃魚的時(shí)候不能說翻？這是為什么？

吃魚的時(shí)候不能說翻？大慨有幾個(gè)方面的原因。
1、和魚的諧音“余”有關(guān)
中國人對魚很在意，特別是過年過節(jié)時(shí)那是絕對少不了魚的，因?yàn)轸~與余諧音。余代表生活富足，每年都有多余的財(cái)富及食糧。年年有余是“年年有魚”的諧音。所以，魚而在人們的心中，象征著富貴。年年有余實(shí)際寄托著中國勞動人民美好的愿望，希望年年有余，富貴平安，五谷豐登。

但要是將魚翻了過來，就有“翻余”的意思，就表示把自家的富余也翻了過來，那不是就不富余了。因此，人們認(rèn)為翻魚就是不吉利。
2、和風(fēng)俗習(xí)慣有關(guān)
吃魚可以，但吃魚的時(shí)候不能說翻，這是和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣有關(guān) 。這個(gè)好理解，魚產(chǎn)自大江大河和大海，特別是在我國的沿海，這里生活著大量漁民，漁民靠出海打魚為生，對魚的講究更多。

沿海地區(qū)的漁民在出海打漁中遇到臺風(fēng)等惡劣天氣那是常有的事，明明是風(fēng)平浪靜的海面，頃刻間漁船就會被大風(fēng)巨浪掀翻，導(dǎo)致漁民喪失生命。
可想而知，經(jīng)常出海的漁民最不愿聽到和翻有關(guān)的詞，讓魚翻身怎么聽也不是吉利的話，漁民為了討吉利，在平時(shí)，他們基本上都不說“翻”字。
而且魚形狀很像漁船，“翻”魚在他們看來就是翻船，所以吃魚時(shí)沒有翻過來的。所以，他們在酒桌一聽到翻魚，就很自然地和翻船聯(lián)系在一起。

3、和傳說故事有關(guān)
【酒桌上吃魚有什么講究酒桌上吃魚為什么不能說翻】吃魚的時(shí)不能說翻，據(jù)說還和朱元璋有關(guān)系。傳說明洪武元年，朱元璋做了皇帝。這朱元璋可是一個(gè)老江湖了，走南闖北行走江湖。闖江湖，肯定少不了吃魚。朱元璋吃魚有個(gè)講究，要求吃魚時(shí)不準(zhǔn)將魚翻身。為此，他還制定了法律，要求以后不論誰，凡是在吃魚時(shí)說翻身或?qū)Ⅳ~翻個(gè)身的，要?dú)㈩^！

把魚翻身就會被殺頭，這是為什么？因?yàn)榉~身在朱元璋看來就好比是翻船，是一種晦氣的兆頭。其實(shí)，因?yàn)橹旎实凼强吭旆串?dāng)上皇帝的。他最怕的就是他手下的功臣們也會學(xué)自己，擁兵自重，到時(shí)也象自己一樣借個(gè)口造反。
話又說回來，吃魚不能夠說和翻魚身，那魚下邊的肉該如何吃到呢？

有些地方的餐廳的廚師懂得這個(gè)說法，就會事先把魚的骨刺剔除掉，這樣客人吃起來就不需翻魚身了。但并不是所有的餐廳都會先剔除魚骨，也有一些人在吃魚時(shí)就不是太忌諱把魚翻過來吃，但為了避免說“翻”字，他們就會說把魚“劃過來”或者把魚“順過來” 。