因為做魚的時候，一般還會加入食醋 ， 酒精和食醋混合時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成脂類，食物的味道會更好 。
紅燒魚的做法：
主料：魚一條、面粉適量 。
輔料：青椒、紅椒、鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、水淀粉適量 。
步驟：
1、魚切段，用鹽、料酒、生抽、白糖、雞精，腌制半小時；
2、半小時后魚塊瀝出，均勻沾上面粉；
3、熱鍋 ， 倒比平時炒菜多一些的油，魚塊一塊一塊放下去，開中火煎；
【做紅燒魚為什么要放酒】4、兩面煎黃后 ， 瀝油夾出；
推薦閱讀
- 做飯不放鹽為什么不好吃
- 做紅燒肉放多少胡椒粉
- 做紅燒肉時放什么味道會更香
- 為什么一列數(shù)字無法居中對齊 出生日期怎么上下對齊
- 為什么藍牙耳機聲音越來越小
- 聯(lián)通大王卡怎么解除親情號 大王卡為什么不能添加親情號碼
- 小米手機在文件管理里找不到u盤 為什么小米手機打開不顯示usb
- 做蛋糕為什么不泡啊
- 做辣菜絲為什么要加蘿卜
- 做豆腐為什么要加姜