葡萄和冰糖比例為：10斤葡萄2斤冰糖；
【做葡萄酒放多少糖合適】制作過程：
1、容器、葡萄洗凈，晾去水分；
2、揪下葡萄粒 ， 使其皮出現(xiàn)破口，但不要讓皮、肉分離 。一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰糖 ， 然后再放葡萄 ， 再放冰糖；
3、葡萄表面和容器口，留下一定距離，以防發(fā)酵時溢出；
4、容器封口，不要過分嚴密 ， 不要壓東西，以防把容器脹壞 。
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