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自制蛋糕打發(fā)要打發(fā)到什么程度


自制蛋糕打發(fā)要打發(fā)到什么程度


蛋糕的做法:
一.材料:雞蛋、面粉、白糖、牛奶、植物油 。
二.做法:
1、把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個(gè)干凈的無水無油的盆子里;
2、在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧 , 一直到白糖溶化為止;
3、三次將面粉和到蛋黃里,攪拌均勻;
4、在和面粉的時(shí)候,把油和牛奶加入,拌好后就放在一邊;
5、開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入;
【自制蛋糕打發(fā)要打發(fā)到什么程度】6、把蛋白和蛋黃和起來;
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