湖南正宗腌油豆腐的方法如下：
1.油豆腐洗干凈涼干水；
【湖南正宗腌油豆腐做法?】2.姜蒜洗干凈晾干水后切成沫
3.油豆腐，姜蒜沫，剁椒，豆豉（我用的是現(xiàn)成的陽江豆豉），加些許鹽（不要太多，剁椒本來就有點(diǎn)咸的哦），然后攪拌均勻，壓進(jìn)罐子里，放讓冰箱冷藏24小時(shí)即可 。
4.成品用來煮魚，蒸五花肉，拌粥吃什么的都很美味喔﹌﹌
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