用料:
龍脊辣椒 斤
【龍脊辣椒正宗做法?】嫩姜 斤
大蒜 個
鹽
白酒
龍脊辣椒正宗的做法步驟:
步驟 1辣椒剁碎，手剁的會保留辣椒的汁水，但是真的全程辣手辣眼睛 ?？梢杂媒g肉機(jī)代替，10秒鐘一次～不用太細(xì)
步驟 2買這種嫩姜，也叫子姜，又嫩又香，喜歡姜的多放點，取決于自己，我個人喜歡姜多一些
步驟 3大蒜，喜歡大蒜味濃一些的多放一點，取決于個人，不過大蒜多了，剁椒不會酸的那么快
步驟 4辣椒姜大蒜都剁碎了攪拌
步驟 5放入鹽適量，可以做的稍咸一些，做好后味道會淡一點，而且口味重一點很下飯！再灑一點高度白酒，不需要很多，灑一圈
步驟 6好了，裝瓶，一個多星期到半個月時間就可以開蓋啦～這味道，好上頭！
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