原料：豬頸骨適量、豆角適量、土豆適量、大蔥適量、姜適量、精鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、雞精適量 ， 鴨翅根備用 。
第1步、食材集合 。
【鴨翅根燉豆角家常做法?】第2步、豬骨焯水 。冷水下鍋 ， 加入二匙料酒 ， 開(kāi)鍋撇去浮末 ， 二分鐘后撈出 ， 洗凈浮末控干水份備用 。
第3步、豆角摘去筋線 ， 洗凈控干掰小段 。
第4步、土豆去皮切滾刀塊 。
第5步、蔥切段 ， 姜切片 。
第6步、鍋中加少許底油 ， 加入白糖小火熬制 ， 用勺子背攪拌 ， 看到糖色出現(xiàn)小的泡泡變成黃色 。
第7步、下入豬骨煸炒至上色 。
第8步、下入蔥姜 ， 花椒 ， 八角和香葉煸炒出香味 。
第9步、加入適量清水 ， 大火燒開(kāi) ， 加入二匙料酒 ， 小火慢燉 ， 大約燉煮一個(gè)小時(shí) 。
第10步、待骨頭快要熟時(shí)下入豆角和土豆 ， 調(diào)味 ， 加入適量精鹽 ， 生抽繼續(xù)燉約二十分鐘 ， 出鍋時(shí)加適量雞精 ， 不喜歡吃的可以加適量蠔油提鮮 。
第11步 ， 美味又好吃的鴨翅根燉豆角家常做法完成開(kāi)吃了 。
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