【榴蓮殼燉雞：傳統(tǒng)美味佳肴】
榴蓮殼燉雞是一道美味而營養(yǎng)豐富的佳肴，是中國傳統(tǒng)菜肴之一 。榴蓮殼燉雞的名字源于它的特殊烹飪方法，雞肉和榴蓮殼在高溫下煮制，使得雞肉鮮嫩多汁，榴蓮殼的味道也能夠滲透到肉里面，形成特別的風(fēng)味 。下面我們將為你介紹一下榴蓮殼燉雞的具體做法 。
材料：（1）一只雞，重量在750g左右（2）一個榴蓮殼（3）若干片姜（4）若干只枸杞（5）適量生姜、鹽、料酒
步驟：1. 將雞宰好后斬成塊，用清水洗凈，瀝干水分備用；2. 榴蓮殼洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ粝吕锩娴牧裆徆獠糠郑?. 鍋中倒入足夠的清水，加入榴蓮殼、雞肉塊、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉煮約半小時；4. 燉煮好的雞肉塊移出，放入枸杞、生姜、鹽等調(diào)味品，繼續(xù)煮制15分鐘即可；
食用方式：將榴蓮殼燉雞裝入器皿，撒上蔥花，香噴噴的榴蓮殼燉雞就大功告成了 。
小貼士：（1）榴蓮殼的選取要用有完整殼面，表皮上無大的裂縫，榴蓮殼肉質(zhì)厚實且具有香氣的新鮮水果；（2）在燉煮雞肉的過程中，建議不要過度翻動，以免影響口感；（3）撒上蔥花是為了增加榴蓮殼燉雞的香味，如果您不喜歡蔥花的味道，可以不用加 。
榴蓮殼燉雞，不僅美味可口，而且健康養(yǎng)生，對身體有很多好處 。例如，雞肉富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)血、養(yǎng)血的作用；榴蓮殼則具有化痰化飲、健脾開胃、降血壓等作用 。因此，榴蓮殼燉雞是一道雖然看上去簡單，卻非常適宜大家食用的特色菜肴 。歡迎大家嘗試一下！
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