1、生肘子放至清水中，大火煮開之后 ， 小火20分鐘煮熟 。
2、煮熟的肘子肉切片待用 。
【尖椒炒肘子肉的做法有哪些】3、尖椒洗凈切菱形塊備用 。
4、鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥花出香味 ， 火不要太大 。
5、放肘子肉煸炒至肉片卷起來 ， 放生抽 。
6、尖椒下鍋煸炒，約一分鐘 。
7、出鍋前放入蒜末可盛出 。
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