方法一：炒桔子皮
桔子皮備好
步驟/方式二
切絲
步驟/方式三
【桔子皮幾種吃法?】加開水浸泡 ， 每天換一次水（冷水就行）大概換三到四天左右就可以 。
步驟/方式四
泡好的桔子皮擠干水分
步驟/方式五
備菜：小米辣 ， 豆豉 ， 蒜須
步驟/方式六
鍋中倒入油炒香蒜須辣椒和豆豉
步驟/方式七
加入桔子皮翻炒幾分鐘
步驟/方式八
加鹽調(diào)味
步驟/方式九
加點(diǎn)大蒜苗生抽即可
步驟/方式十
裝盤 ， 即成 。
步驟/方式十一
方法二：腌桔皮
橘子皮 ， 用剪刀剪成細(xì)長條
步驟/方式十二
放入清水里泡4個小時左右 ， 去苦味；
步驟/方式十三
鍋內(nèi)燒一鍋開水 ， 加入泡好的桔子皮燙一下 ， 再次煮開即可撈出來 ， 擠干水分備用；
步驟/方式十四
大蒜去皮剁碎
步驟/方式十五
紅辣椒剁碎
步驟/方式十六
蒜末 ， 辣椒末統(tǒng)統(tǒng)放入橘子皮中；
步驟/方式十七
加上適量的白糖和鹽和黃酒少許 ， 或者再加醬油或豆豉；
步驟/方式十八
最后淋上麻油靜置等其入味；如果嫌太干 ， 可以加入適量冷開水；
步驟/方式十九
用干凈的玻璃瓶子來裝桔皮絲 ， 蓋牢蓋子 ， 放入冰箱里冷藏24小時就可以吃了；
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