主料橄欖1000克?
輔料白糖300克鹽150克甘草50克?
步驟
1.橄欖用鹽或者小蘇打清洗干凈外皮 。
2.洗干凈的橄欖放入清水中泡半個小時，撈出濾干 。
3.濾干水份的橄欖放到太陽底下曬幾個小時 。
4.鍋中放入清水，加入甘草燒開，小火熬制一個小時撈出甘草，放入白糖鹽大火燒開，關(guān)火，加入橄欖使之快點晾涼，徹底晾涼后，裝入事先準備好的容器里腌制五到七天左右 。
【金鼓魚甘草湯的做法，金鼓魚甘草湯怎么做好吃?】制作時一定要將橄欖皮清洗干凈
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