1、杏鮑菇炒肉
我們把買來的杏鮑菇先切成片狀，然后再切一些蔥姜絲作為配料，當(dāng)然如果喜歡吃蒜的朋友們也可以切一些蒜片，燒至黃色的時候，再把它們盛出來先作為備用，我們準(zhǔn)備一個炒鍋在里面倒上一些油，再把肉放進去煎炒大約5分鐘就可以撈出來了，在做的過程中，最好再往里面放入一些豆瓣醬，等蔥，姜，蒜炒出香味以后，再把已經(jīng)做好的杏鮑菇片放入幾滴生抽和料酒一同放入鍋中進行翻炒，為了讓味道更鮮美，我們在此時還可以往里面拌一些青椒 。
2、蠔油杏鮑菇
將杏鮑菇洗干凈之后，把它們切成滾刀塊兒狀，然后在里面撒了一些青紅椒，或者是把大蒜拍碎以后撒到杏鮑菇的上面，等到鍋中炒的時候可以聞到一股蒜香味，把鍋中倒上油，先讓油在上面靜置2分鐘，然后到把杏鮑菇翻炒半個小時，等到杏鮑菇呈現(xiàn)了一種縮小的狀態(tài)，顏色變得比之前深了，我們在向里面加入一些耗油，把已經(jīng)切好的青紅椒塊放進去繼續(xù)炒，熟了之后關(guān)火再往里面放入一部分海鮮醬，用筷子多攪拌幾下就可以直接出鍋了 。
3、鮮辣杏鮑菇炒肉片
從超市里買一些豬肉給他們切成片狀做備用，準(zhǔn)備一些紅尖椒按照斜向給它們切成段狀，然后再把已經(jīng)準(zhǔn)備好的杏鮑菇切片，現(xiàn)在往鍋里可以倒適量的油，讓杏鮑菇先下鍋油炸到它的顏色變深，然后我們再拿另一個平底鍋往里面放入一些蔥 。倒入一些油先進行翻炒，等到聞到香味的時候，我們把已經(jīng)炒好的杏鮑菇倒進去，在這個過程中我們還可以加入一些蠔油和生抽，再撒上一些鹽和雞精，拌上糖之后就可以直接食用了 。
4、魚香杏鮑菇
將買來的杏鮑菇切成厚一些的片狀，然后往里面撒上一些食鹽，先腌上半個小時，等到我們看著杏鮑菇變軟以后，我們再切一些蔥花和姜蒜 。先把這些食材準(zhǔn)備好，最好再準(zhǔn)備一碗醋 。用勺子給它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，此時食材調(diào)料醬我們已經(jīng)做好了 。然后取一個雞蛋打成清水狀再用面粉攪和一下，讓它徹底變成糊狀 ?，F(xiàn)在我們往鍋中倒入一部分油，把已經(jīng)切好的杏鮑菇放進去，煎炸到變成黃色后，再往上面淋醬，最后可以加上一些蔥花 。把這些材料放完以后，一定要再用勺子多翻炒幾下，這樣子的話可以讓杏鮑菇的味道沾染的更全面 。
5、杏鮑菇燒茄子
準(zhǔn)備一些新鮮的茄子給它們滾成塊狀，然后再用淡鹽水泡一下，把茄子上面表皮上的黑水去掉 。然后放入微波爐中加熱幾分鐘，茄子會變軟，我們再切幾塊杏鮑菇，盡量切的片稍微薄一些 。家中如果此時有西紅柿的話，我們可以選擇幾個西紅柿，往鍋中倒入一部分油，現(xiàn)在先向里面加入幾個大蒜，等到大蒜有香味的時候，我們再把已經(jīng)切好的西紅柿放到鍋中先爆炒幾下，然后再放杏鮑菇 。放完杏鮑菇之后記得先加上一滴老抽，然后把鍋蓋蓋上燜上一段時間，等到弄好以后我們再把茄子塊放進去，用鏟子翻炒，等徹底炒熟以后，撒上一些鹽和雞精就可以食用了 。
【杏鮑菇八種做法 杏鮑菇的八種家常炒法】6、三杯杏鮑菇
把買來的杏鮑菇清洗干凈以后，用小刀給他們切成塊狀 。然后再往上面切一些洋蔥和青椒，現(xiàn)在我們倒一些油放入鍋中，等到油炒熱以后，再把已經(jīng)切好的杏鮑菇放進去，直到煎炸到它的表面變黃，現(xiàn)在往里面放入一些料酒還有醬油，如果喜歡吃甜味的話，還可以多加一些糖，這個用量不用控制 。然后用鏟子翻炒均勻等到大火煮了三分鐘以后，再蓋上蓋子，用小火煮6分鐘 。往上面撒上一些洋蔥，當(dāng)然撒一些青椒也是可以的，撒完之后我們再進行多次的翻炒，直到讓里面的食物將醬汁吸收干凈即可 。
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