1、咖喱雞翅
食材：
雞翅中400g，土豆 300g，胡蘿卜150g，洋蔥 1/2個，青椒 1/2個，咖喱塊 100g，料酒 1勺，老姜 2片，花生油 1勺
做法：
（1)雞翅中用冷水浸泡去除血水，然后用到在雞翅上劃兩刀，冷水入鍋，加姜片和料酒焯水，然后撈出沖洗干凈后控水備用 。
（2)土豆、胡蘿卜、洋蔥處理干凈后切塊，青椒洗凈后切丁 。
（3)平底鍋內放一勺花生油，下控水后的雞翅，中小火煎至雞翅兩面金黃 。
（4)放土豆、胡蘿卜和洋蔥，中小火翻炒至土豆變色 。
（5)倒入開水，開水的量以沒過食材為宜，大火燒開 。
（6)湯汁重新燒開后轉小火，加入咖喱塊，一邊煮一邊攪拌至咖喱完全融化 。然后蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉煮至雞翅可以很容易的用筷子扎透，煮的過程中要是不是攪拌一下防止糊鍋 。
（7)待雞翅熟透，咖喱的湯汁煮的變濃稠后，加入青椒丁，煮至入味即可關火 。
（8)盛米飯，澆上煮好的咖喱雞翅，開吃嘍 。
2、可樂雞翅
食材：
花椒6粒，姜2g，蔥5g，翅中300g，油適量，鹽適量，可樂適量，生抽適量
做法：
（1)翅中中間斜切兩刀便于入味 。
（2)放入冷水汆燙后瀝干水分 。
（3)蔥切段，姜切片 。
（4)熱鍋冷油爆香蔥段，姜片，花椒粒 。
（5)放入雞翅 。
（6)煎出焦香后翻面 。
（7)倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右 。
（8)過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁 。
（9)最后加鹽調味，大火收汁即可 。
3、菠蘿雞翅
食材：
菠蘿半個，雞翅中10個，青椒一個，鹽，醬油，料酒，姜，蒜片
做法：
（1)準備好原料，雞翅洗干凈 。
（2)菠蘿去皮切塊，放入淡鹽水中浸泡備用 。
（3)雞翅一切二 。
（4)鍋中放水，放入雞翅焯水，撈出淋干水分 。
（5)鍋中放油，放入蒜片和姜絲爆香 。
（6)放入雞翅，轉中小火煸 。
（7)當雞翅煸到稍微金黃時，加入料酒和醬油翻炒 。
（8)放入一大碗水，開中小火燜 。
（9)放入菠蘿塊繼續(xù)燜5分鐘 。
（10)放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁 。汁收到差不多時關火即可出鍋 。
4、檸香雞翅
食材：
雞翅500g，油適量，料酒適量，蠔油2勺，檸檬1個，蜂蜜1勺
做法：
（1)雞翅洗凈，用清水泡至1小時 。
（2)瀝干水后，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味 。
（3)雞翅中加入蠔油 蜂蜜和檸檬片 。
（4)攪拌均勻腌制20分鐘 。
（5)煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中
（6)把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上 。
（7)煎至兩面金黃結痂)倒入剩下的腌料汁和一點水燒開 。
（8)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘 。
（9)燜至湯汁濃縮 。
（10)再擠上檸檬汁 。
（11)把雞翅碼放在檸檬片上即可 。
5、腐乳雞翅
食材：
雞翅250g，青椒1/2個，紅椒1/2個，油適量，鹽適量，料酒適量，腐乳汁適量，蔥適量，姜適量，醋適量，老抽適量，糖適量
做法：
（1)雞翅膀清洗干凈，從中間剁開 。
（2)放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽腌制半小時 。
（3)青紅椒洗凈切塊 。
（4)鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒 。
（5)加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒 。
（6)放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊 。
（7)將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋 。
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