用料
主料
干豆腐200克
油菜500克
輔料
油
1湯匙
鹽
6克
醬油
1茶匙
蔥
適量
水淀粉
少許
干豆腐燒油菜的做法
1.
主輔料： 干豆腐、油菜
2.
把油菜洗凈，瀝凈水分
3.
然后把油菜切塊
4.
把干豆腐切象眼塊
5.
熱油，炒香蔥花，放入油菜煸炒
6.
放入干豆腐翻炒均勻
7.
加少許醬油調(diào)色提味
8.
加適量水，燒制2分鐘，加鹽調(diào)味
9.
淋入水淀粉勾薄芡
10.
芡汁糊化后，翻炒均勻，即可關(guān)火
11.
出鍋裝盤，即可上桌品味
【干豆腐炒油菜怎么做好吃?】烹飪技巧
1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍掛滿主料就可以 。2、干豆腐稍稍燒制2分鐘，口感會更加軟糯 。
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