昨天我去超市買東西 ， 正碰見一個年輕媽媽管教閨女 ， 她說你要是想那可樂雪碧什么的碳酸飲料就算了 ， 那都是“垃圾食品” ， 媽媽不會同意的 ， 要喝就喝酸奶 ， 最起碼健康……我一看她購物車里價格不菲的某品牌的酸奶 ， 很想告訴她 ， 您買的這酸奶比碳酸飲料也沒健康到哪兒去 。
酸奶的好處和壞處（每天一瓶酸奶的好處和壞處）
不信你看這種酸奶的營養(yǎng)成分表：100g（克）酸奶就有14.5g的碳水化合物（又名糖類） ， 正常100g純牛奶應該含有5g左右的乳糖 ， 被發(fā)酵成酸奶以后 ， 部分乳糖會變成乳酸 ， 所以這酸奶里的乳糖含量肯定是小于5%甚至是3%的 ， 那么算下來 ， 這種酸奶中添加的糖應該不會少于10克了 ， 也就是說這小小一杯酸奶里添加了近10g ， 也就是10%的糖 。分析市面上比較常見的含糖可樂100g含糖是11.5g ， 所以這號稱健康的酸奶含糖量也沒低多少呀 ， 我敢說市面上絕大部分的酸奶都添加了很多的糖 。
寫到這里可能就有人說“這賣酸奶的也太狡猾了吧 ， 知道老百姓不喜歡含糖的食物 ， 知道糖過量對身體危害極大 ， 故意標成“碳水化合物”就能蒙騙老百姓了嗎？”“不是哦 ， 國家是準許這么標注的 。而且一般純牛奶是含有4.5-5.0%的乳糖的 ， 也屬于糖類又名碳水化合物 ?！?br /> 小小一杯酸奶就有近10克糖 ， 孩子嘴饞一天喝個三四杯 ， 甚至五六杯都太可能了 。我親眼見過親戚家孩子一天就能吃一打 ， 也就是12杯 ， 那就是差不多100多克的添加糖了 ， 家長不知道 ， 還以為很健康 ， 不讓孩子喝碳酸飲料 ， 卻放任孩子喝酸奶？
央視曾經(jīng)報道過 ， 世界衛(wèi)生組織（WHO)也曾提出過 ， 他們調查了23個國家的人口死亡率 ， 發(fā)現(xiàn)“糖過量危害超過吸煙” 。而且美國心臟病協(xié)會說：糖過量的人更容易得高血壓和冠心病 ， 建議兒童和青少年每日添加糖限制在25g以下 。中國膳食指南的建議亦是如此 。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議禁止食品生產(chǎn)商在6個月-3歲嬰幼兒食品和飲料中添加糖和甜味劑 。
注意：這里的“添加糖”和我們吃的米、面、水果、蔬菜里的糖不是一回事兒 。添加糖是指包括由生產(chǎn)商、廚師或者消費者在食品中添加的單糖和雙糖 ， 以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁及濃縮果汁里的糖分 。
單糖包括葡萄糖、果糖 ， 主要存在于葡萄和各種水果中;雙糖包括蔗糖、麥芽糖等 ， 主要存在于甘蔗、麥芽和乳糖中 。
說到這里可能會有人說 ， 都說酸奶里有益生菌有利于腸道健康 ， 這不是很好嗎？且不說這酸奶里能含有多少活著的益生菌 ， 一旦經(jīng)過胃酸的作用 ， 能到達腸道的少的可憐 ， 而且腸道益生菌最討厭的東西就是精制糖 ， 偏偏這種酸奶還加了這么多 。
更何況權威醫(yī)學雜志《cell》曾經(jīng)提到過：人體腸道的細菌本來就是很穩(wěn)定的 ， 強行添加益生菌到腸道里 ， 打亂了平衡 ， 很可能有害無益 。這么一算 ， 對身體有益還是有害大家應該可以很清楚了不？
想喝酸奶 ， 偶爾喝喝就行了 ， 當成一種美食就可以了 ， 千萬別把它當成什么保健、健康食品 ， 市面上的無糖酸奶夠健康 ， 就是真的不咋好喝 ， 我懷孕那會那么能吃酸都受不了 ， 大家自行體會、酌情行動哈 。
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