此外 ， 我在超市逛了一圈發(fā)現(xiàn)很多商家特別“雞賊” ， 不少食品標(biāo)著無蔗糖 ， 看起來好像很健康 ， 然后我一看配料表 ， 呵呵 ， 確實(shí)沒有加白砂糖但是人家配料表上顯示添加的是果葡糖漿、葡萄糖漿等等 ， 果葡糖漿主要成分是果糖和葡萄糖 ， 果糖危害比白砂糖還大 ， 什么胰島素抵抗、血尿酸升高、脂肪肝都不在話下 。
最后分享給大家一個(gè)小妙招 ， 教你識(shí)破商家的套路：我們想買什么包裝食品 ， 一定不要看它宣傳什么無蔗糖、無色素、無香精、無防腐劑什么的 ， 很多都是商家的套路 ， 不信你看本文開篇圖片的那款酸奶 ， 瓶子上寫著不添加香精、不添加防腐劑、不添加色素 ， 看起來是不是很健康、很特別、很想買？
但是 ， 市面上的正經(jīng)酸奶本來就不需要添加香精和防腐劑呀 ， 更別提酸奶本身就是白色壓根兒就不需要色素 ， 這幾點(diǎn)“不添加”看起來很高大上 ， 其實(shí)都是噱頭 ， 明顯是在唬人呢 。
我們買東西的時(shí)候要看什么？別被精美的包裝蒙蔽了 ， 一定要看配料表和營養(yǎng)成分表 ， 這是比較理智的做法 ， 比如說下面這款肉干 ， 就很有意思 ， 大家看出什么問題了嗎？
配料表內(nèi)容如下：豬肉、白砂糖、釀造醬油、食用鹽······營養(yǎng)成分表內(nèi)容如下：每100克含蛋白質(zhì)28.6克 ， 含脂肪9.2克 ， 含碳水化合物41.1克 ， 含鈉1923毫克 。
按照我國相關(guān)法律規(guī)定 ， 制造或加工食品時(shí)的各種配料 ， 都必須按照從多到少的順序標(biāo)注在配料表上 ， 如果不超過2%就可以不按序排列 。食品必須標(biāo)注出營養(yǎng)成分表：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉含量 。
別的咱就不多說了 ， 配料表中白砂糖和食用鹽的位置那么靠前 ， 這絕對是一款高糖高鹽的“美味”零食 ， 那糖和鹽都高到多少呢？
100克的肉干就有41.1克碳水化合物 ， 標(biāo)注的碳水化合物包括糖和淀粉 ， 仔細(xì)看配料這肉干里邊的糖絕對少不了 ， 這“一口肉干半口糖”口感能差的了嗎？別說小朋友了 ， 大人一吃也愛上了 ， 這款肉干是我親戚家的孩子逛超市必買的零食 ， 據(jù)說在小朋友中非常受歡迎 。
再看這款零食的鹽有多高 ， 鈉含量是1923毫克 ， 也就是1.923克 ， 食用鹽的化學(xué)成分是氯化鈉 ， 鈉只占到了其中的40% ， 一克鈉約等于2.5克的食用鹽 ， 也就是說這100克肉干里就有大概4.8克的鹽！
世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽入量不要超過5克 ， 一天只吃這一點(diǎn)零食鹽就夠了 ， 這一天得多吃多少鹽？鹽吃多了容易高血壓 ， 高血壓時(shí)間久了容易冠心病、腎病等等 ， 鹽的危害我就不多說了 ， 你懂得 。
我們學(xué)習(xí)知識(shí)不是為了顯示自己多厲害 ， 而是保護(hù)自己不會(huì)輕易被蒙蔽和傷害 。
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【每天一瓶酸奶的好處和壞處 酸奶的好處和壞處】[參考文獻(xiàn)]《中國膳食指南2016版》《中國食物成分表2002版》
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