嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“肉餅蒸蛋”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我 。
【肉餅子蒸蛋怎么做 肉餅子蒸蛋要蒸幾分鐘】肉餅子蒸蛋要蒸幾分鐘（肉餅子蒸蛋怎么做）
雞蛋和肉末搭配能做什么？肉餅蒸蛋是非常不錯的選擇，這兩者不過水也不用過油，用非常簡單且健康的方法，做好的肉餅蒸蛋味道好，且吃多也不擔(dān)心上火，這款美食高蛋白，極易被人體所吸收，在3月孩子生長的黃金期，隔三差五給家人吃這道菜，肉餅蒸蛋無需過多的技巧，輕松便可搞定，上鍋蒸制而成，比油炸的好多了，下面我便會將這道菜的做法分享給大家，早餐或者是正餐都是不錯的選擇 。
備用食材：肉300克，雞蛋3個左右；
制作過程：第一步，瘦肉和肥肉按照7：3的比例，先切成丁，再剁成末，其中生姜一塊先剁碎，再混合入肉餡中，剁均勻，餡放入一個大碗中，加上點食鹽；
第二步，再放入生抽、蠔油、白糖和少許的胡椒粉，朝著一個方向攪拌均勻，分次少許加入蔥姜水，充分?jǐn)嚧蚓鶆颍敝辽蟿?，加上點個人喜歡的蔬菜丁拌均勻；
第三步，蔬菜可用香菇、胡蘿卜、山藥等等，混合拌均勻，餡料就做好了，準(zhǔn)備出幾個雞蛋，隨意一些，將雞蛋殼先刷洗干凈，一個深一點的大盤子中；
第四步，將拌好的肉餡放入盤中，用手輕輕將肉餡推開，成肉餅，不要壓緊實，在肉餅上摁幾個窩，分別磕入雞蛋，雞蛋能放幾個就放幾個；
第五步，在鍋中添上水，將水燒開后，隔水放入肉餅雞蛋，開始蒸，大火蒸20分鐘的時間，用筷子扎一下，肉餡內(nèi)部完全變熟了，這道菜就可以出鍋了，撒上點蔥花做點綴 。
小編總結(jié)：雞蛋和豬肉是我們?nèi)粘Ｑa充身體不可缺少的食材，而這兩者怎樣可以完好搭配在一起呢？我專門在網(wǎng)上學(xué)習(xí)了這道肉餅蒸蛋的做法，不得不說這個做法特別饞人，吃了一次便愛上，關(guān)鍵是經(jīng)過蒸制而成的，孩子吃了也特別放心，健康不上火，在這個季節(jié)我會多給孩子吃這道菜，吸收其中的蛋白質(zhì)、補充均衡的營養(yǎng)，這道菜的做法其實并不難，非常建議大家也可以學(xué)習(xí)這個做法，以后想吃了隨手便可做 。
1、肉餡按照個人喜歡的肥瘦比例來做，不過建議不要用太多肥肉或者是純瘦肉，否則會出現(xiàn)吃著膩，或者是太干柴的情況，肉餡中加上點蔬菜丁，可以幫助解膩，吃著更加清爽，而且還健康；
2、肉餡碼放在盤子中的時候，記得不要壓的太緊實，一方面比較難熟，另一方面還會讓肉餡口感發(fā)硬，因為經(jīng)過蒸制肉餡會出水，所以建議大家要用一個比較深的盤子，以免湯汁會全部流在鍋中；
3、肉餅上的雞蛋，就如同做臥雞蛋一般，直接打在肉餡上，不需要打散，喜歡吃幾個雞蛋便可打幾個，蒸肉餡的時間根據(jù)實際的情況來掌握，一般20分鐘就熟了，但如果肉餡比較多且厚實，便需要適當(dāng)延長 。
如果你也認(rèn)為這道肉餅蒸蛋的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
推薦閱讀
- 吃驢肉會長胖嗎 吃驢肉會長胖嗎
- 減肥食譜 一周不重樣減掉身上的肉肉
- 耗油牛肉的真相：為什么它既美味又不健康？
- 清燉鴨湯做法，王剛?
- 鴨湯適合放高湯跟肉蔻嗎?
- 鴨子去腥味絕招?
- 燉羊肉用啤酒行嗎?
- 燉羊肉可以放火鍋底料嗎?
- 寧夏煮羊肉最正宗的做法?
- 炙燃羊肉怎么做?