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女生每天喝啤酒會(huì)胖嗎 喝啤酒會(huì)胖嗎

云知道

許多人閑暇的時(shí)候都喜歡「喝一杯」飲料中的酒精，或是說(shuō)乙醇，是經(jīng)由發(fā)酵谷物、水果和蔬菜等植物性原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的 。例如，葡萄酒是由葡萄中的糖發(fā)酵而成的，伏特加則是由馬鈴薯處理發(fā)酵而成 。
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【女生每天喝啤酒會(huì)胖嗎 喝啤酒會(huì)胖嗎】

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喝啤酒會(huì)胖嗎（女生每天喝啤酒會(huì)胖嗎）
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)角度，酒精可以與碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪三種營(yíng)養(yǎng)素并排為第四種巨營(yíng)養(yǎng)素（macronutrients） 。
在四者中，酒精的熱量位列置中，雖然比脂肪低，但卻比碳水化合物和蛋白質(zhì)更高 。換言之，同重量的酒精和砂糖，酒精的熱量會(huì)更高！眾所周知脂肪的熱量最高，每100克有900大卡 。而每100克的碳水化合物和蛋白質(zhì)均含400大卡的熱量，而100克的酒精則有700大卡的熱量 。
事實(shí)上，除了被看作營(yíng)養(yǎng)素的一種外，酒精亦可以被看作為一種藥物 。因?yàn)樗退幬镆粯訒?huì)會(huì)影響人體的運(yùn)作方式，包括減慢大腦和身體之間傳遞的信息，造成鎮(zhèn)靜劑作用 。同時(shí)酒精亦有相對(duì)的毒性和會(huì)令人上癮 。
除非是加入其他含糖飲料的調(diào)酒，否則酒精飲料的熱量絕大部分是直接與其酒精含量掛鉤的，酒精濃度越高，熱量亦越高 。
雖說(shuō)大家常喊啤酒肚啤酒肚，其實(shí)在多種酒精飲料中，啤酒出乎意料的屬于熱量較低的一種，因?yàn)橹缓?％至6％的酒精，每100克只有約35大卡的熱量，比全脂牛奶還低 。
其他常見(jiàn)酒精的熱量
酒類酒精濃度平均每100克卡路里
日本柚子酒8%至12％70大卡
日本梅酒10%至15％87.5大卡
香檳12%84大卡
韓國(guó)水果酒13%75大卡
葡萄酒12％至14％75大卡
清酒14％至18％112大卡
雪利酒、波特酒18％至20％133大卡
米酒223大卡
燒酒20％至25％157.5大卡
朗姆酒、威士忌、伏特加40％至50％229大卡
茅臺(tái)55%385大卡
高梁酒58%406大卡
（數(shù)據(jù)源-市面產(chǎn)品及煙酒公賣局）
而各種雞尾酒的具體熱量，雖然取決于個(gè)別調(diào)酒師的配方而異，但常見(jiàn)的口味的一般酒精濃度和卡路里亦差異不大 。
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中式烈酒的熱量則較為夸張，5小杯茅臺(tái)（每杯20毫升）的熱量已經(jīng)高達(dá)385大卡，等于近兩碗白飯 。
哪怕看上去，其他大部分酒精飲料的熱量含量并不高，一杯150毫升的紅酒熱量約等于113大卡，只比一罐250毫升的可樂(lè)（100大卡）高少許，但往往架不住量多 。
有研究指出，在高分貝的音樂(lè)下，會(huì)造成一種喚醒感，導(dǎo)致在不為意的情況下，更快喝完手上的酒精飲品 。因此和朋友聚會(huì)時(shí)，在酒吧氛圍和音樂(lè)的影響下很容易不停續(xù)杯，造成整體熱量大超標(biāo) 。
一般衛(wèi)生組織都建議沒(méi)有喝酒習(xí)慣的人士，不鼓勵(lì)養(yǎng)成喝酒的習(xí)慣 。有喝酒習(xí)慣的人士應(yīng)每周盡量飲用少于100克的酒精，而美國(guó)心臟協(xié)會(huì)亦建議單次亦不應(yīng)攝取多于28克的酒精2，以減低酒精可能造成的相關(guān)疾病或意外事故受傷風(fēng)險(xiǎn) 。同時(shí)，每周亦應(yīng)空出至少兩到三天無(wú)酒精日，讓身體好好休息 。而十八歲以下青少年、孕婦及哺乳期間的媽媽則不建議攝取任何含酒精的飲料6 。
除此之外，喝酒容易臉紅的人，通常亦建議減低酒精攝取量 。因?yàn)楹染坪竽樦饕t是由于乙醛在體內(nèi)大量積聚后引起血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚泛紅 。同時(shí)一般會(huì)連帶頭暈、惡心、心跳加速等宿醉時(shí)的不適反應(yīng) 。
乙醛有機(jī)會(huì)大量積聚的原因則是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏用于分解乙醛的酵素──乙醛脫氫酶(ALDH) 。這是先天性的因素，并沒(méi)有辦法靠后天「鍛煉」而改善的 。缺乏乙醛脫氫酶分解有毒的乙醛，身體酒后受到的細(xì)胞基因破壞比正常群體高達(dá)四倍 。

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