導語：清洗豬肚，巧用一招，洗得干干凈凈，無異味，爆炒做湯都好吃
生活中有許許多多的美食誘惑著我們，對于吃貨們來說，不管什么食物都想去嘗試一下，只要好吃就行，而有些人卻做不到這一點，有的美食再好吃都不想嘗試，比如豬腦、牛眼睛、豬大腸等等，這些可謂是特別重口味的食物，很多人都難以接受，不過吃過的人都說很美味，不知道您屬于哪一類人呢？豬肚是豬的胃部，正因為這樣，有人從來不吃，也有人想吃卻不親自做 。
豬肚是什么器官（豬肚是什么部位）
豬肚雖然是豬的內(nèi)臟器官，但它的營養(yǎng)價值不容小視，含有蛋白質(zhì)和人體所需的微量礦物元素等，而且吃豬肚有益氣養(yǎng)胃的功效，也就是人們常說的以形補形，吃豬肚對胃好，所以還沒有吃過的朋友，一定要試試看 。
豬肚的做法也比較多，常見有酸辣豬肚湯、爆炒豬肚、紅油豬肚、豬肚雞等等，這些做法一個比一個好吃，在飯店里點一份還挺貴的，那么想吃不妨親手做 。
想要豬肚好吃，首先要把豬肚處理干凈，畢竟它長在豬的肚子里面，味道實在太重了 。究竟要怎么清洗豬肚呢？
關(guān)于洗豬肚，只用清水洗肯定不行，無法去除腥臭味，也有人添加食用堿或者鹽來搓洗，這些方法有些效果，但做起來比較費力費時間，而且不能完全去除味道，所以不是太好的方法 。
清洗豬肚，巧用一招，洗得干干凈凈，無異味，爆炒做湯都好吃！這個方法我用了很多次了，效果很好，分享給您 。
想要吃豬肚，學會清洗豬肚的方法，今后再也不用專門到外面吃了，量太少價格貴，一點也不劃算，還是自己做最實惠，教您具體做法，快來看看吧 。
清洗豬肚的做法步驟：
準備一個新鮮豬肚，通常買的豬肚，都已經(jīng)被簡單處理過了，很少會見到不該看到的東西，所以大可放心，不用那么介意，而我們清洗豬肚，主要目的是去除異味 。
豬肚放進盆內(nèi)，先用清水里里外外洗兩遍，把一些臟東西去除掉 。
然后取兩樣東西，一個是玉米面，一個是白面粉，這兩個東西可以幫助我們把豬肚弄干凈，這是因為面粉有很強的吸附作用，可以將豬肚表面一些黏性物質(zhì)去除掉，而這些黏性物質(zhì)腥味最重，所以用面粉非常好 。玉米面很粗糙，加進來之后很容易將殘留的面粉和臟東西去掉 。
而且面粉和玉米面和豬肚放一起后，可以大動作地處理，那么處理起來非常省力，不會很累 。
綜合這些優(yōu)點，用面粉和玉米面清洗豬肚最好，別再用食用堿和食鹽了，可以試試這一招 。
具體這么做，豬肚用水洗了兩遍之后，先加入面粉抓揉一會兒，再用水沖洗掉臟掉的面粉，然后將豬肚翻個面，繼續(xù)加面粉抓揉，多抓一會兒，再用水沖洗 。
接著再加入玉米面抓揉，可以明顯地感受到粗糙感，很容易把面粉未處理到的地方弄干凈，再用水沖洗，注意用流動水沖洗 。
將另一面翻過來同樣用玉米面抓揉，再沖洗干凈 。
【豬肚是什么部位 豬肚是什么器官】經(jīng)過這樣輪番抓洗，豬肚變得干干凈凈了，聞起來幾乎沒什么難聞的味道 。再把豬肚放鍋內(nèi)，加料酒、生姜片、蔥焯水，豬肚一定異味也沒有 。
分享一道酸辣豬肚湯，非常開胃的湯，沒吃過要試試 。
做法：
按照上述做法將豬肚清洗干凈，然后放進鍋內(nèi)燉煮，只加生姜和蔥就好了，大火煮開，再小火煮熟，用筷子扎一下，可以輕松扎透說明熟了 。
把豬肚撈出，放涼之后切成肚絲，再準備一點配菜，比如木耳切絲、香菇切薄片 。
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