1、 用刷子將螃蟹表面的泥沙清洗干凈，切成兩半，把蟹鰓去掉 。
2、 鍋中倒油，倒入姜片，姜片可以多一些，炒出香味 。
3、 將螃蟹背部朝下放入鍋中，中小火慢煎，煎到表面全部變成紅色 。
4、 沿著鍋邊加入2勺料酒，再加半碗清水，加1勺鹽 。
5、 蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，燜干收汁就可以出鍋了 。
食材：白蘿卜，瘦肉，蓮藕，雞蛋，生粉，蔥，鹽，生抽，老抽
1、 白蘿卜削皮后，切成薄片，整齊擺入盤中 。
2、 里脊肉清洗干凈，剁成肉末，蓮藕削皮后，再剁碎，準備一些蔥花和姜末 。
3、 將肉末倒入碗中，倒入蓮藕，加1個雞蛋清，加1勺生粉，1勺生抽，1勺鹽和雞精調(diào)味，倒入蔥花、姜末，攪拌均勻 。
4、 把攪拌好的肉末，捏成肉餅形狀，放在蘿卜上面，鍋中水開后，上鍋蒸15分鐘左右 。
5、 再將剩下的雞蛋黃倒在肉餅上面，再蒸5分鐘即可出鍋 。
6、碗中加1勺生蠔，1勺生抽，1勺生粉，攪拌均勻，倒入鍋中煮開后，淋在肉餅上即可 。
食材：牛排，蘿卜，姜，香葉，枸杞，干辣椒，當歸，生抽，料酒
1、牛排清洗干凈，先焯水去腥，牛排冷水下鍋，加姜片，1勺料酒，煮2分鐘撈出，用溫水沖洗干凈 。
2、鍋熱倒油，下姜片炒香，倒入牛排炒干水分，加2勺料酒，2勺生抽，翻炒均勻 。
3、加入一半的清水，再加2片香葉，1把枸杞，1塊當歸，2個干辣椒，大火煮開 。
4、把牛排倒入燉鍋中，燉1個半小時后，再倒入切好的蘿卜，加鹽調(diào)味，再燉半小時就可以出鍋了 。#詩酒趁年華#
中秋家宴，分享10道家常菜，葷素搭配，每一道都好吃再過兩天就是中秋節(jié)了 。家人團聚的日子，肯定少不了一頓家宴 。中秋節(jié)吃什么，菜單你準備好了嗎？我這里整理了10道家常菜，有熱有涼，有葷有素，家常味，但是每一道都好吃 ?？纯从袥]有你喜歡的？
1，牛腱子肉切開，加清水浸泡一個小時，把血水泡出來 。
2，把牛肉洗凈，瀝干水分 。加鹽、老抽、黃豆醬腌制8個小時 。
3，準備一些蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、花椒、小茴香 。
4，將腌好的牛肉用清水沖洗干凈，涼水下鍋，大火煮開，再撇去表面的浮沫 。
5，再把蔥、姜、干辣椒等香料倒進來 。加適量鹽、生抽、冰糖調(diào)味，老抽上色 。轉(zhuǎn)小火將牛肉燉熟 。
6，關(guān)火后放在湯里浸泡少兩個小時 。
7，提前做好，吃的時候切片就可以了 。簡單省事，好做又好吃 。
1，木耳泡發(fā)，摘洗干凈后開水煮熟 。淘涼后再切成細絲 。
2，洋蔥去掉外皮，洗凈后切成絲 。
3，小碗中放入干辣椒和蒜末，淋入熱油激發(fā)出香味 。
4，趁熱加入半勺生抽、一勺香醋、少許鹽、白糖、雞精拌勻，調(diào)成涼拌汁 。
5，洋蔥、木耳、涼拌汁全部倒在一起 。再加香菜增加鮮味，拌勻即可 。這道菜簡單快手，開胃解油膩 。
1，排骨涼水下鍋，大火煮開后撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出，洗凈瀝干水分備用 。
2，鍋中加入少許油，放入2勺白糖，小火炒成紅褐色的液體 。迅速倒入半碗清水，煮開成糖色，盛出備用 。
3，鍋里再加少許油，倒入排骨，大火炒干表面的水分 。然后放入姜片、蒜粒、老抽、生抽，炒出香味 。
4，加入沒過排骨的清水，再把炒好的糖色倒進來 。大火煮開，小火燉30分鐘左右 。
5，30分鐘后加適量鹽和白糖調(diào)味，再燉半個小時左右 。
6，后大火收汁即可出鍋 。軟爛入味，特別香 。
1，黑魚或者草魚處理干凈，把魚身片開，魚肉斜刀切成片，魚骨和魚頭剁成小塊 。
推薦閱讀
- 2022中秋節(jié)醫(yī)院醫(yī)生放假嗎
- 椰蓉月餅：傳統(tǒng)中秋佳節(jié)必備的美味
- 關(guān)于中秋節(jié)5個傳說 中秋節(jié)是為了紀念誰才設(shè)立的節(jié)日
- 中秋賞月
- 中秋節(jié)吃什么特色食品
- 中秋送禮給客戶一般送什么好 中秋送禮給客戶送什么好
- 橄欖油的食用方法及美食菜譜 橄欖油的食用方法
- 中學(xué)生中秋節(jié)作文：傳統(tǒng)與現(xiàn)代
- 中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣歌 農(nóng)歷二十四節(jié)氣歌訣
- 重慶中秋節(jié)哪里好玩