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奔騰電壓力鍋怎么煮飯 奔騰電壓力鍋菜譜( 七 )

云知道


小貼士
黑椒牛柳制作起來有兩點(diǎn)需要注意 ， 一是油要多放一些 ， 這樣可以避免牛柳的粘連 ， 也可以讓牛柳充分在熱油中受熱 ， 另外一個就是要大火滑炒 ， 怕急火、烹飪技術(shù)不過關(guān)的主婦可要好好練一下才能上手 。電磁爐專利的DHR雙線圈盤設(shè)計 ， 讓即使是高火位操作也加熱均勻 ， 它可以更好地幫助提升油溫 ， 也讓滑炒變得更加得心應(yīng)手 ， 另外它五項人性化智能烹飪系統(tǒng)設(shè)計 ， 可以根據(jù)主婦的不同要求進(jìn)行選擇 ， 方便極了 。
紫米粥 ， 的確方便又美味 。
功效：
補(bǔ)血益腎、促進(jìn)血液循環(huán)、健脾養(yǎng)胃 。
材料：
黑糯米半斤、黃砂糖2杯 。
做法：
1．紫米（黑糯米）洗凈 ， 加水10杯浸泡1小時 。
2．將紫米（黑糯米）放入電壓力鍋 ， 鍋內(nèi)加水 ， 設(shè)定時間（根據(jù)不同品牌的電壓力鍋烹飪指南而定 ， 一般30分鐘） ， 起鍋加糖調(diào)味后即可食用 。
無水蘑菇紅燒肉
主料：**五花肉
輔料：口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥
調(diào)料：鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
烹制方法：
1、將五花肉切成塊 ， 加入姜、醬油、啤酒腌制片刻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油 ， 下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒 ， 煸炒
過程中逐漸加入啤酒 ， 再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調(diào)味 ， 加入蘑菇、洋
蔥、鵪鶉蛋 ， 轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓10分鐘左右 ， 出鍋放入炒鍋中 ， 和青紅椒一起翻炒
收汁即可 。
【奔騰電壓力鍋怎么煮飯 奔騰電壓力鍋菜譜】特點(diǎn)：鮮嫩適口 ， 肥而不膩
腐乳茄子雞
主料：雞腿
輔料：長茄子、炸蒜片、香菜
調(diào)料：鹽、高湯精、料酒、白糖、白腐乳、蠔油、醬油、香油
烹制方法：
1、將茄子去皮切成條 ， 撒入鹽略腌一會 ， 再擠去多余的水分 ， 擺盤；
2、雞腿去骨切成條 ， 加入白腐乳、高湯精、蔥姜末、醬油、蠔油、料酒
、香油、白糖、鹽、炸蒜片攪拌均勻 ， 腌制片刻后放在茄子上 ， 入蒸鍋蒸8分鐘
即可 ， 出鍋后撒入香菜、炸蒜片 。
特點(diǎn)：咸香清淡、油而不膩 。
秘制糖醋排骨
主料：小排骨
輔料：姜、臘八醋、白糖
烹制方法：
1、將排骨洗凈 ， 鍋中加少許油 ， 下姜片爆香 ， 放入排骨煸炒變色 ， 再倒
入臘八醋 ， 沒過排骨 ， 大火燒湯汁變濃后加入白糖調(diào)味 ， 收汁即可 。
特點(diǎn)：糖醋味濃 ， 鮮嫩爽口 。
夏日三杯蝦
主料：海蝦
輔料：大蒜、九層塔、青紅椒
調(diào)料：鹽、白糖、醬油、香油、料酒
烹制方法：
1、將海蝦的須剪去 ， 去掉頭、沙線、再洗凈 ， 坐鍋點(diǎn)火倒油 ， 加入半杯香油
 ， 放入大蒜煸香 ， 放入海蝦 ， 倒入一杯醬油、一杯料酒、一杯香油 ， 加鹽、白糖
燒湯汁變濃 ， 放入九層塔、青紅椒翻炒均勻出鍋即可 。
特點(diǎn)：蝦肉細(xì)嫩 ， 濃郁香美 。
豆腐腦
主料：南豆腐
輔料：木耳、黃花菜、香菇、蔥、姜、蒜、雞蛋
調(diào)料：鹽、高湯精、花椒、大料、桂皮、醬油、香油

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