食材準備如下
豬蹄：1只；蓮藕：1節(jié)；花生：100克；魷魚干：1小片；鹽：適量；老酒：適量；生姜片：5片 。
步驟1
豬蹄讓賣肉的老板處理一下砍成小塊 ， 洗一下 ， 豬蹄冷水下鍋焯水 ， 下入老酒和2片姜片 ， 焯好后的豬蹄倒出來冷水沖洗干凈 。
步驟2
魷魚干提前用水泡發(fā) ， 泡好后處理一下 ， 備用；蓮花去皮切成小塊 。
步驟3
取沙鍋一個 ， 放入豬蹄、蓮花、魷魚干、花生和生姜片 ， 加入沒過食材的清水 ， 加點老酒 ， 蓋上蓋子 ， 開大火 ， 大火燒開后記得攪拌一下食材 ， 防止糊底 。
步驟4
【廣東正宗蓮藕花生煲湯配方?】大火燒開后轉中小火慢慢煲 ， 大概煲1.5小時 ， 打開蓋子加入鹽調味 ， 一鍋豬腳蓮藕花生湯就可以食用了 。
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