無獎(jiǎng)競答：今年水果界的網(wǎng)紅是________?
咱也不賣關(guān)子，直接公布正確答案，芭樂 。
芭樂怎么算熟了（白心芭樂怎么算熟了）
答對(duì)的同學(xué)來舉個(gè)手，沒答對(duì)也沒關(guān)系，這就來為小伙伴們解析一下~
從今年奶茶店們爭相推出的新品，咱們就能探得其中奧秘 。
先是喜茶，推出了滿瓶芭樂葡 。
茉莉綠茶做茶底，糅合進(jìn)紅心芭樂和多肉葡萄，粉粉嫩嫩的一杯，香糯裹挾著酸甜，馥郁又不失清新 。
圖源網(wǎng)絡(luò)
緊跟著，奈雪的茶也推出了芭樂飲，只不過，這次的搭檔換成了爽口的脆芒 。
一層粉色一層綠色，一分香甜一分酸爽，但對(duì)不吃酸的朋友來說，會(huì)有些接受不了 。
圖源網(wǎng)絡(luò)
最讓我驚喜的，還是茶救星球上個(gè)月剛出的新品，番茄芭樂茶 。
在經(jīng)典的檸檬茶底里，加入芭樂和番茄兩種水果，看起來好像有點(diǎn)奇怪 。
【白心芭樂怎么算熟了 芭樂怎么算熟了】但檸檬香、芭樂香和番茄香碰到一塊，一點(diǎn)也不違和，反而很清爽 。
一吸溜就能嘗到濃郁的芭樂風(fēng)味，還能吃到大塊的番茄果肉，沙沙的、酸酸的很上頭 。
唯一的不足，就是只聞芭樂香氣，難見芭樂身影，吃起來不夠過癮 。
掐指一算，番茄芭樂茶復(fù)刻起來并不難 。
拆解開，也就是芭樂果肉+番茄果肉+檸檬茶的組合 。
出去買一杯16.8元，自己做能得兩杯，還能直接把果肉含量拉滿，說干就干！
檸檬茶我做過很多次了，在菜譜里會(huì)有詳細(xì)展示，這里就不贅述了 。
重點(diǎn)說一下芭樂，也就是番石榴 。
它其實(shí)是南美洲的舶來品，多種植于我國南方地區(qū)，廣東人也叫它雞屎果 。
北方小伙伴可別一聽就嚇一跳，它名字雖土，但顏值高、口感好 。
芭樂有著一層綠色外皮，看起來有點(diǎn)像梨，不過表面有些凹凸紋理 。
切開后，內(nèi)里或粉嫩、或潔白，以此界定它為紅心芭樂或是白心芭樂 。
不管白心還是紅心，未成熟的芭樂，口感都是脆的，潮汕人喜歡做成甘草水果或蘸酸梅粉吃 。
等它成熟時(shí)，香氣便和諢名一樣霸道 。
捏一捏會(huì)微微塌陷，吃起來軟綿綿的，像桃子、也像冰淇淋，中間的籽無需費(fèi)力咀嚼，就能悉數(shù)吞下 。
咱們今天用來做飲品的，是紅心芭樂 。
一來，顏值高；二來，香氣更勝一籌，做成飲品各方面都妥妥的！
買來的芭樂放上一兩天，基本就能熟了 。
芭樂表皮有點(diǎn)澀味，生吃可以接受，但為了不影響飲品風(fēng)味，我還是先行削皮了~
芭樂搞定，另一主角番茄，也不能含糊 。
雖說番茄既是蔬菜也是水果，但放到飲品里，四舍五入我算是第一次吃到 。
這種搭配，對(duì)番茄品種的要求自然不低 。
原版番茄芭樂茶用的是本地番茄，我直接替換成了普羅旺斯番茄 。
汁水酸甜、果肉軟嫩、內(nèi)瓤起沙，還帶有濃郁的番茄氣味 。
算是我長大后吃過，最接近小時(shí)候味道的番茄了，生吃都好吃，放到飲品里自不必說~
食材準(zhǔn)備就緒，就可以開始組裝了 。
我還額外做了個(gè)茉莉茶凍，加了點(diǎn)小料進(jìn)去，層次豐富，更好喝 。
番茄、芭樂都是富含維C的水果，平時(shí)多吃對(duì)身體有益 。
而且，番茄清熱解暑、芭樂低脂低卡，這一杯對(duì)小孩、女生、減脂黨們都很友好呢！
-番茄芭樂冰茶-
[食材]
茉莉茶湯：茉莉綠茶10g熱水（80℃）500g冰塊300g
茶凍（可選）：茉莉茶湯250g白涼粉18g冰糖漿30g/細(xì)砂糖25g
番茄芭樂冰茶（500ml）：普羅旺斯番茄果肉半個(gè)（60g）芭樂果肉半個(gè)（70g）香水檸檬1/3個(gè)（40g）冰糖漿1.5大勺（25g）冰塊100g茉莉茶湯120g
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