我愛(ài)吃各種粉類 ， 無(wú)論是何種做法都喜歡吃 ， 炒 ， 拌、煮、燉都愛(ài)吃 。但是有一點(diǎn)我是重口味 ， 吃粉粉類就喜歡加辣 ， 油潑辣子是首選 ， 酸辣的更是最愛(ài) 。所以 ， 我家的各種都有 ， 苕粉 ， 粉條 ， 粉絲、米粉等真的都有 ， 特別是一個(gè)人在家的時(shí)候尤其愛(ài)吃 。我一直認(rèn)為酸辣粉就是一個(gè)人吃的飯 ， 一次做的太多了 ， 各種調(diào)味料都不好掌握了 ， 再說(shuō)粉下多了 ， 就不好了 ， 因?yàn)橐煌胱詈弥?nbsp;， 酸辣可口再加一些喜歡吃的配菜 ， 分分鐘鐘搞定一頓飯 。紅薯粉條含有大量的蛋白質(zhì)和膳食纖維 ， 常吃可以預(yù)防便秘 ， 還有預(yù)防肺氣腫、減肥瘦身、抗糖尿病等作用 。它低脂肪又有飽腹感 ， 每天吃一碗 ， 越吃越瘦 。
花椒可以減肥嗎（每天吃幾?；ń房梢詼p肥嗎）
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素有“天下第一粉”之美名的重慶市 ， 那里的酸辣粉我也愛(ài)吃 。這可是四川省城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃 ， 屬于川菜系 。由于價(jià)廉物美 ， 長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài) ， 其特點(diǎn)是“麻辣、鮮、香、酸且油而不膩”！這酸辣粉用的粉就是由紅薯 ， 紅苕 ， 豌豆按最佳比例調(diào)和 ， 然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成 。我在網(wǎng)上買的就是這種酸辣粉 ， 特別細(xì)勁道好吃 。只是這種對(duì)于我們這里吃習(xí)慣的粗的粉條來(lái)說(shuō) ， 吃起來(lái)真是不爽 ， 感覺(jué)太袖珍了 ， 沒(méi)有豪邁大氣的口感 ， 所以我又在網(wǎng)上買了紅薯粉條 ， 說(shuō)也是所酸辣粉的好食材 ， 一個(gè)人在家想偷懶不想做飯了 ， 就煮一包 ， 自己做可以搭配調(diào)味料 ， 任意搭配食材和配菜 ， 味道不必買的酸辣粉差 ， 關(guān)鍵是不受食材的限制 ， 不受粉的限制 ， 吃多少紅薯粉條可以煮多少 ， 還可以任意炸花生米和黃豆 ， 在外面吃一碗酸辣粉快20元了 ， 自己做一碗才幾元錢 ， 關(guān)鍵是沒(méi)有地溝油 ， 干凈衛(wèi)生還能保證健康美味 ， 小伙伴們愛(ài)吃酸辣粉條的 ， 就去試試我的家庭版的簡(jiǎn)易《酸辣粉條》做法吧 。每到夏天 ， 就饞這碗它 ， 外面賣十幾元 ， 自己做5元都不到 。
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主料：紅薯粉條、生菜
輔料：鹽、小米椒（不愛(ài)吃的可選紅辣椒）、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜 。
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做法：1、把生菜洗凈 ， 大蒜切末 ， 姜切末 ， 香蔥洗凈切末 ， 小米椒洗凈切丁
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2、鍋燒熱 ， 加入花生米 ， 中小火不停的翻炒 ， 直到炒出香味 ， 外皮能脫掉 ， 不能炒糊了 ， 撈起涼一會(huì) ， 也可以油炸花生米 ， 看你家口味了 。
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3、把大蒜 ， 香蔥末、紅辣椒丁、姜一起裝碗 。
4、做調(diào)味汁 ， 加鹽、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均勻 ， 可以根據(jù)自家的口味調(diào)
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5、鍋加水涼水下紅薯粉條 ， 加少許鹽煮開(kāi) ， 再次加兩次少許涼水煮開(kāi)（ ， 撈起 ， 過(guò)涼水 ， 也可以不過(guò)涼水裝碗 ， 夏天過(guò)涼水還是比較好的 。
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