做法如下
1. 鍋里加油，燒熱后，加入鮮雞 。翻炒15分鐘 。
【柴火雞土灶臺(tái)的詳細(xì)做法?】2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆
3. 大火煸炒，分別加入豆瓣醬半碗，花椒面辣椒面半碗，醬油味精醋各一勺 。最后加入高湯，沒(méi)過(guò)雞肉即可 。
4. 大火燒半個(gè)小時(shí)后，最后加上香蔥 。美味的柴火雞就好了 。
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