1、豆角洗凈擇好 ， 折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段 ， 姜切塊 。
【土豆燉豆角 土豆燉豆角的做法】2、鍋里放油 ， 燒熱（不能等到冒煙） ， 放蔥姜熗鍋 ， 放肉炒香 。
3、放豆角翻炒（最好多炒一會(huì) ， 豆角的皮有變化即可） ， 倒醬油（適量） 。
4、加土豆繼續(xù)翻炒 ， 加雞精 ， 等到豆角、土豆都沾過油 ， 顏色明亮后加鹽 ， 稍微翻炒下加水 ， 即將沒過菜即可 。
5、中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！
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