用料
雞蛋 1個(gè)
鹽 4克
土豆淀粉 適量克
韭菜 500克
面粉 適量克
做法步驟
1 .韭菜切碎加點(diǎn)鹽 。
2 .打入一個(gè)雞蛋 。
3.加入土豆淀粉和適量的面，比例為二比1一，因?yàn)橐雌饋?lái)晶瑩剔透 。（試過(guò)純土豆淀粉，有點(diǎn)太過(guò)Q彈，加點(diǎn)面粉中和下更好吃）
4.揉成丸子狀
5.上蒸鍋蒸最多20分鐘
【蒸韭菜肉丸子的家常做法?】6.蒸好蘸醋辣子汁（也可自己搞點(diǎn)調(diào)味料）吃
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