【小炒玫瑰肉是什么地方的菜】小炒玫瑰肉屬于湘菜，是湖南的一道地方菜，口感以辣著稱，在湖南是一道非常大眾的家常菜 。材料用到豬肋條肉250克，大蒜10克，姜10克，鹽5克 ， 味精2克，醬油10克，豬油25克 。其做法如下：
1、 五花肉洗凈切片；
2、 杭椒洗凈切段；
3、 五花肉下油鍋煸炒至六成熟 ， 加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可 。
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