材料：白蘑菇200g，肋排450g，油25g，生抽15g，砂糖7g，生粉10g，芝麻油15g，姜片10g，鹽6g，老抽12g，雞粉10g，胡椒粉10g，清水100g，蒜頭20g 。
燉白蘑菇的做法步驟
1、將肋排洗凈，浸泡30分鐘去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制60分鐘左右 。
2、砂鍋洗凈，放入姜片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油 。
3、放入腌制好的肋排 。蓋鍋蓋，小火燜5分鐘 。揭蓋，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的醬汁，加點(diǎn)清水即可變成芡汁啦) 。放入擇洗干凈的蘑菇 。
【燉白蘑菇做法?】4、蓋鍋蓋，小火燜煮20分鐘 。揭蓋，見差不多收汁 。即可關(guān)火 。
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