【怎么做紅蘿卜燉羊肉好吃?】1、需要的原料準備好，有羊肉、胡蘿卜、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜 。
2、羊肉切成小塊洗凈備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝干、胡蘿卜切滾刀塊、蒜撥開 。
3、在鍋里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干凈，當羊肉出現(xiàn)微黃的時候就可以放入準備好的調(diào)料了，把蔥姜蒜放入繼續(xù)炒出香味 。
4、放入冬筍和冬菇一起炒均勻 。
5、放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻 。
6、加入水淹沒食材 。
7、大火燒開，小火煮燉40分鐘，調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜 。
8、放入兩顆冰糖收汁
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