2、意式明火壓力鍋
意式明火高壓鍋鍋蓋上緊就比較簡單了 。
斜著把鍋蓋塞入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)半圈對齊鍋體上沿卡槽，按壓手柄即可蓋緊 。
3、利仁電高壓鍋
如果僅從使用角度來說，老款的中式電壓力鍋用起來最簡單 。
沒有任何多余的功能，只需放入食材加好水，調(diào)整好時間，等著吃就行了...
4、大宇電壓力鍋電飯煲
壓力鍋、電飯煲雙模式，擁有10大菜單，包括電飯煲模式：精華飯、快速飯、營養(yǎng)蒸、蛋糕、保溫；壓力鍋模式：煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗 。
一共四個物理按鍵，不怕輕觸沒反應(yīng) 。只需點按模式切換再按開始即可使用 。
支持12小時內(nèi)預(yù)約，24小時保溫，對上班族非常友好 。
隨機附贈了兩種內(nèi)膽，不銹鋼內(nèi)膽和不粘鍋內(nèi)膽，分別適用于燉煮肉類以及蒸飯或煮粥 。
大宇的壓力鍋和電飯煲模式可以和兩種內(nèi)膽混搭使用，不用刻意為了使用某種功能而換內(nèi)膽，這點還是較為方便的 。模式切換只需撥動切換鍵就行，不用換鍋 。
5、臻米電飯煲壓力鍋
同樣擁有壓力鍋、電飯煲雙模式，也有10種預(yù)設(shè)好的菜單，電飯煲：精華飯、快速飯、營養(yǎng)蒸、煮粥、蛋糕；壓力鍋：煲湯、燉肉、豆/蹄筋、雜糧粥、蒸汽洗（自清潔，好評） 。只不過按鍵為觸摸屏，且多了一個專屬的排氣按鍵 。
同樣隨機附贈兩個內(nèi)膽，不銹鋼和不粘內(nèi)膽 。不過兩種內(nèi)膽只能用于特定模式，即不銹鋼內(nèi)膽只能用于壓力鍋模式；不粘內(nèi)膽用于電飯煲模式 。
兩種模式無法按鍵切換，只能通過更換內(nèi)膽來讓機器識別自動切換 。
雖然一般來說，不銹鋼內(nèi)膽適合用來燉肉，因為有些大骨頭容易劃傷不粘鍋涂層；而且換鍋使用不容易串味 。但生活中肯定有來不及的時候，或者突然找不到另外一個內(nèi)膽，無法隨意切換模式就有些尷尬了 。
第二部分：烹飪實測
產(chǎn)品好不好，必須使用后才知道，大廚直接下廚房，做幾道菜來烹飪實測 。
壓力鍋選擇，主要使用三款老房家里最常用的且具有代表性的來進行測試，分別是 Aeternum 意式明火高壓鍋、大宇電壓力鍋以及臻米電壓力鍋 。
一、西紅柿牛腩
主要是燉，需要用到壓力鍋模式 。
西紅柿牛腩這道菜的特點是要保有一定量的湯水，不僅肉要入味，還不能像紅燒肉一樣燉干了，必須得有湯才行 。
牛腩切成大塊丁，焯水去血水備用；西紅柿切成塊，講究一點的可以去皮，老房一般不去 。
配料：生抽老抽、料酒、蔥姜蒜、八角香葉、番茄醬（或番茄沙司，使得番茄味道更濃） 。
熱鍋冷油，約摸7成熱左右，放入冰糖適量，不停翻炒出糖色 。記得一定不能停！否則很容易糊鍋 。
倒入焯好的肉，迅速翻炒上色；再加入適量老抽繼續(xù)翻炒上色 。
炒個幾分鐘顏色基本定型，加入生抽、料酒以及開水（重要，不能是涼水），大火開鍋，期間繼續(xù)翻炒 。
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