【地瓜饅頭做法 地瓜饅頭制作方法】1、食材：中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油適量、糖適量 。
2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋里加大概一杯水蒸熟 。
3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起攪拌成團(tuán) 。
4、把面團(tuán)放在干凈的桌上搓揉，待面團(tuán)光滑時(shí)蓋上保鮮膜,然后靜置個(gè)5~10分鐘 。
5、待面團(tuán)醒好后，用搟面杖搟成長(zhǎng)薄的方形 。
6、把搟開(kāi)的面團(tuán)折三折,成橫狀 。
7、地瓜饅頭的做法用搟面杖再搟成較第一次搟的面積小一點(diǎn)的薄方形 。
8、把薄方形卷起來(lái)成長(zhǎng)條狀 。
9、再把面團(tuán)切成自己需要的大小，放入蒸籠中醒10分鐘左右 。
10、把水燒滾,再用中火蒸，蒸15-20分鐘即可 。
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