用料
野蒜 一把
五花肉 一斤左右
生粉 適量
雞蛋 一個
生姜 適量
【野蒜豬肉餃子餡怎么調(diào)?】耗油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
木姜子油 一點
芝麻油 適量
生抽 適量
醬油 適量
野蒜豬肉餃子餡的做法步驟
步驟 1
野蒜洗干凈切碎 。
步驟 2
野蒜加入一個雞蛋，生姜，鹽，生粉 。同時準備剁肉餡 。最好是3肥7瘦的五花肉，完全是精肉的話，做成餃子就裹得實實，沒有油脂的滋潤感 。有點兒肥油在里面，就能很好的中和 。五花肉去皮，剁成肉餡.
步驟 3
加入剩下的耗油，胡椒粉，木姜子油，芝麻油，生抽， 醬油.加入肉餡，充分混合即可 。
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