主料:韭菜260g，雞蛋5個(gè)，蝦1200g，餃子皮700g，調(diào)料:食鹽適量，醬油適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，調(diào)和油適量，五香粉適量，芝麻油適量
做法
1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用 。
2.韭菜洗凈切碎備用 。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用 。
4.餃子皮備用 。
5.取一個(gè)大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精 。
6.攪拌均勻調(diào)成餡備用 。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點(diǎn)韭菜雞蛋，然后在上面放上一個(gè)蝦仁 。
8.包起來即可 。
9.全部包好 。
10.鍋入清水煮沸，加入一點(diǎn)鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進(jìn)去 。
【豬肉韭菜餃子餡怎么調(diào)好吃王剛?】11.加蓋煮開一會(huì)，然后在打開蓋煮至皮熟即可 。
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