1、把長豆角截段 ， 用水洗干凈備用 ， 我摘豆角都喜歡用手 ， 感覺好吃一些；
2、五花肉切片備用；
3、準備配料 ， 辣椒切段 ， 姜切絲 ， 蒜切片 ， 八角掰開；
4、鍋燒熱加入食用油；
5、油熱以后加入肉 ， 把肉里面的油分榨出來 ， 這樣吃起來比較香；
6、肉變成金黃色時候就可以了；
7、放入配料爆香；
【掛面蒸面條做法圖解 用掛面蒸面條的做法】8、聞到香味兒的時候就可以了；
9、放入豆角翻炒；
10、加入鹽、雞精、十三香 ， 然后翻炒均勻；
11、加入老抽、生抽翻炒 ， 然后加入水 ， 注意水不要瞞過豆角；
12、把掛面面條放在頭角上面 ， 放面條時候用手把面條截段 ， 不要太長 ， 并且要抖動面條 ， 不要讓面條粘在一起；
13、蓋上鍋蓋 ， 中火燜15分鐘；
14、15分鐘過后打開鍋蓋 ， 一定要注意不要糊鍋；
15、用筷子挑起面條 ， 來回攪拌 ， 讓面條跟豆角融合 ， 鍋底的湯汁也要粘在面條上 ， 這樣面條就不會太干 ， 然后裝盤就可以了 。
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