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豆腐泡燉白菜家常做法?

2026-03-01 云知道

— 食材清單 —
主料:
豆腐泡150克
輔料:
【豆腐泡燉白菜家常做法?】生抽適量，老抽適量，雞精適量，冰糖適量，白糖適量，花椒適量，八角適量，干辣椒適量，料酒適量
— 烹飪步驟 —
1· 豆腐泡備好待用。
2· 上煮鍋，用開水過一下，以去掉多余的油份和異味。撈出控水。
3· 備好生抽、老抽、八角、花椒、雞精、白糖、冰糖、料酒待用。
4· 另起鍋，放入適量清水。倒入豆腐泡，再倒入備好的湯料。
5· 放入冰糖。開始大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火煮。
6· 煮至水快干時(shí)，再改大火收汁。
7· 出鍋。