食材清單
白菜 350克 、 豆腐 半塊 、 五花肉 160克 、 粉條 60克 、 蔥姜蒜 適量 、 生抽醬油 1.5勺 、 蠔油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食鹽 2小勺 、 干辣椒 2個
【豬肉豆腐燉白菜的正宗做法?】烹飪步驟
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準備好所需要的食材并清洗干凈
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大蔥切小段，蔥姜切末，干辣椒掰成兩段，豆腐切成小塊，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一點的塊，粉條提前放入溫水中泡軟
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調(diào)一個料汁：碗中放入1大勺半生抽醬油，1大勺蠔油，半大勺老抽醬油，半大勺白糖，調(diào)勻備用
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熱鍋下油，下入蔥姜蒜，干紅辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到變色，下入半大勺料酒去腥
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倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻
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加入白菜塊翻炒到變軟
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加入2小碗清水煮開，上面鋪上粉條和豆腐塊
最后一步
蓋蓋中小火慢燉到成熟，出鍋加2小勺食鹽，大火稍微收一下湯汁即可
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