食材：小白菜200克、老豆腐一塊、大醬適量、粉條一把、蔥一根、姜3片、蒜一個、鹽適量、雞精1勺、生抽2勺、蠔油2勺、食用油適量
大醬小白菜燉豆腐的做法步驟：
第一步：小白菜清洗干凈后，放在案板上，切成大段，取一塊老豆腐，沖洗干凈，用刀切成大塊 。取一把粉條，放入盆中，加入適量的開水，浸泡10分鐘，將粉條泡軟 。
第二步：熱鍋加入適量的油，油熱后，加入適量的蔥姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均勻 。
【大醬小白菜燉豆腐的做法?】第三步：小白菜翻炒均勻后，下入豆腐塊，加入適量的生抽，加入適量的蠔油，翻炒均勻，炒的時候最好顛鍋，不如容易將豆腐鏟碎 。
第四步：豆腐翻炒上色后，加入適量的清水，在鍋的中間，扒開一個小窩，放入泡軟的粉條，加入適量的鹽，少加一點(diǎn)雞精，再次翻炒均勻后，敞著鍋蓋，煮2分鐘 。
第五步：煮至粉條變軟后，加適量大醬，滴兩滴香油，翻拌均勻，即可出鍋，大醬小白菜燉豆腐就做好了 。
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