材料：大米100克，紅薯100克，皮蛋二只，適量的榨菜末、蔥花 。
做法
【紫薯皮蛋粥的做法?】1.大米洗凈、紅薯切塊、皮蛋切成粒、榨菜切成末、蔥洗凈切成蔥花備用 。
2.洗凈的大米放入電飯鍋內(nèi)，加入約1500ml的水，調(diào)到煮粥檔開(kāi)始工作，粥煮好后備用 。
3.將煮好的白米粥倒入另外鍋中繼續(xù)慢煮，煮開(kāi)后加入皮蛋粒、榨菜末，加入適量的食油、鹽繼續(xù)煮，要注意粘鍋 。
4.然后加入紅薯繼續(xù)煮，紅薯翻白速加入味精、蔥花、胡椒粉拌勻即可 。
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