食材
珍珠米100克(熬粥必備)、皮蛋1個(gè)、瘦肉100克、生菜兩片、雞粉、生抽、香油、生粉、黑胡椒粉、鹽、蔥姜各適量 。
做法
1.腌制是這個(gè)粥的關(guān)鍵、平淡無奇的一碗粥要有味道、就是靠我們用食材、而瘦肉本身是無味兒的、所以我們要先把瘦肉腌制好 。將瘦肉切成薄片、放入一個(gè)準(zhǔn)備好的碗中、在碗中依次加鹽、生抽、雞粉，香油、生粉、水?dāng)嚢杈鶆?、然后用保鮮膜密封 。
2、將米淘好、放入攪拌機(jī)、稍微攪拌幾秒鐘、不要攪的太碎就行了(太碎就不好吃了)、然后直接把米倒入電飯鍋、加大約700m|的水、按到煮飯鍵煮粥 。
3.在煮粥期間、我們可以先把皮蛋煮熟、生菜切絲、姜切絲、蔥切未、煮熟的皮蛋要記得切小塊 。等電飯鍋煮的粥熟了(熟了會(huì)有提示的)、先放皮蛋塊、再放腌制好的瘦肉，切好的生菜絲、姜絲 。
4.最后調(diào)味、放入適量的黑胡椒粉鹽、雞粉、調(diào)味攪拌(根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)咸淡)、再蓋上鍋蓋保溫十分鐘，撒上蔥花就可以吃了 。
一碗清淡皮蛋瘦肉粥就做好了 。
注意:
皮蛋要先煮好，切成小塊放入粥里、這樣可以減少皮蛋的腥味、影響粥的味道和口感 。
用清水煮粥、粥清淡一些 。
用排骨湯煮粥、能更香一些 。
【煮稀飯什么時(shí)候放皮蛋?】不一定非要用砂鍋熬粥、自家用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼闹?、味道一樣?。
推薦閱讀
- 牛雜關(guān)東煮的做法 牛雜關(guān)東煮怎么做好吃
- 三星Galaxy S11系列發(fā)布會(huì)什么時(shí)候開 暫定于2020年2月的第三周
- 梨花在什么時(shí)候開
- 第五人格園丁生日什么時(shí)候
- 彩色衣服誤用漂白劑怎么辦
- 怎么煮皮蛋粥比較好吃?
- 竹蓀的做法湯煮多久?
- iqoo8什么時(shí)候出 iqoo 8手機(jī)發(fā)布會(huì)時(shí)間定檔
- 煮牛肉要水開嗎?
- 怎樣煮牛肉又香又好吃?