【羊肉湯的做法?】 清燉羊肉湯做法詳解清燉羊肉湯的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克教您清燉羊肉湯怎么做，如何做清燉羊肉湯才好吃1. 羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2. 蘿卜改小一字條；3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟；6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內(nèi)即成 。清燉羊肉湯的制作要訣：1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；2. 水應一次性摻夠，中途不能加水；3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差 。小帖士-健康提示：1. 羊肉用于醫(yī)療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補腎，溫中暖下等作用；2. 可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥 。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食 。
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