新鮮豬血500ml ，水500 ml，蔥，姜，鹽，味精，五香粉，色拉油都是適量 。清蒸豬血的操作方法：
01 把豬血倒入碗中，兌入相同份量的水，攪拌均勻 。
【東北蒸血豆腐的做法?】02 切少許蔥，姜備用 。
03 在豬血里放入五香粉，鹽，味精，再放入切好的蔥，姜，攪拌均勻 。
04 最后放入一匙色拉油，略攪拌一下 。
05 然后把豬血放入鍋中蒸，可待水開(kāi)時(shí)候放進(jìn)鍋中，大概蒸8分鐘的時(shí)間 。
06 在蒸的過(guò)程中，要經(jīng)常開(kāi)蓋放氣，用筷子插插豬血，下面未凝固的豬血會(huì)流露出來(lái)，這樣做可避免夾生 。07 清蒸豬血羹越嫩越好吃，為了不要蒸老，要經(jīng)常試探著在凝固的豬血上插一插，豬血完全凝固后，表明沒(méi)有生的豬血，就要立即關(guān)火
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