、黃豆芽洗凈 。血豆腐、熟雞肉切成2厘米見方的丁 。四季豆擇洗干凈，切成2厘米長的段 。
2、鍋內加入大骨湯，放入黃豆芽、姜末，加料酒3勺，燒開，用小火煮至黃豆芽熟透 。
3、下入四季豆、豬血豆腐燒開，加精鹽適量，醋1勺，煮熟入味 。
4、下入雞丁、蔥花，煮至入味，放入蒜片，味精半勺，胡椒粉1勺，香油1勺 。
【黃豆芽豬血豆腐大燴菜的家常做法?】5、出鍋，裝入湯碗內，上桌即成 。
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