【糖尿病人能吃皮蛋嗎，為什么?】最好少吃，其實(shí)不光是糖尿病人，作為正常人也應(yīng)少吃為好！
皮蛋（也叫松花蛋），我們都知道它的里面含有鉛，人們?cè)陔缰破さ皶r(shí)，總要加入適量的氧化鉛或銅等重金屬使得蛋白質(zhì)能夠快速凝固，一般來說因?yàn)楹可賹?duì)身體危害不是很大，但如果買到了劣質(zhì)的皮蛋，就是沒按規(guī)范腌制的，鉛含量就不能保證了，超出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)十幾倍也是常有的事，因此不管是成人還是孩子都應(yīng)少吃 。
另外，腌制皮蛋時(shí)也會(huì)放入很多的鹽，鹽對(duì)于糖尿病患者來說容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)水腫、高血壓等，因此憑這點(diǎn)也應(yīng)少吃或不吃 。
建議糖友吃鮮的雞蛋：注意不是生的哦，最好是白水煮雞蛋 。美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究得出結(jié)論：雞蛋含多種有益的營養(yǎng)物質(zhì)可改善葡萄糖代謝和低級(jí)炎癥，從而降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn) 。雞蛋也可以安全地列入在2型糖尿病患者的飲食計(jì)劃中，不僅增加飽腹感減少熱量的攝入，雞蛋這樣的高蛋白食物還可以幫助糖友更易達(dá)到血紅蛋白A1C靶 。
推薦閱讀
- 皮蛋可以蒸嗎?
- 吃皮蛋的好處和危害?
- 家庭自制無鉛皮蛋?
- 皮蛋最多能放幾天?
- 鵪鶉皮蛋里面有鉛嗎?
- 為什么說皮蛋是含鉛的?
- 皮蛋的好處?
- 皮蛋可以經(jīng)常吃么?
- 兒童可以吃皮蛋嗎?
- 17歲可以吃松花蛋嗎?