豬腰洗凈表面，對半切開，剔除白筋 。
冷水入鍋，加入料酒焯水三分鐘 。
青椒、泡椒、姜、蒜洗凈切碎 。
豬腰沖洗干凈浮末，切成小塊，控干水分 。
起油鍋，放入豬腰大火爆炒一會，淋入料酒炒勻盛出 。
另起油鍋，放入姜蒜泡椒爆香，放入青椒爆炒幾秒 。
放入豬腰混合，撒入鹽炒勻 。
【線椒炒豬腰怎么做好吃?】淋入生抽炒勻，即可出鍋
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