豬腰是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢?，它的營養(yǎng)也是比較豐富的，它含有多種礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)成分
豬腰我比較喜歡炒著吃或者來煲湯，做法都不算難，很簡單易學(xué)，動手制作幾次就可以熟練掌握
雙椒炒腰花
青紅辣椒切片，蔥姜蒜切末備用
豬腰先對半切開，然后將豬腰內(nèi)的白色以及深色的筋膜用刀切掉，切好后清洗干凈，然后在豬腰上劃上花刀，切成小條，切好后放入盆中，盆中倒入料酒和米醋，放入食鹽，用手反復(fù)的揉搓片刻
鍋中倒水，將水燒開后放入豬腰片，焯燙半分鐘左右，焯好后撈出瀝干水分備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入蔥姜蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味后放入豬腰，倒入料酒、米醋、醬油，大火翻炒幾下，放入青紅辣椒，將食材炒熟后放入食鹽以及味精調(diào)味，大火翻炒均勻后即可出鍋擺盤
黑豆核桃豬腰湯
豬腰用剛剛的方法處理好，然后切成小片，切好后放入碗中，倒入料酒，放入一些生姜絲，用手抓勻后腌制十多分鐘
鍋中倒水，將水燒開后倒入一點料酒，然后放入豬腰焯一下，焯出浮沫后撈出洗凈備用
準備一砂鍋，倒入清水，放入核桃仁、大棗、黑豆、豬腰、生姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮一個半小時左右，最后放入一些食鹽調(diào)味，再煮十多分鐘即可
荷蘭豆炒豬腰
生姜切片，蔥切蔥花，荷蘭豆摘好洗凈，豬腰處理好后打上花刀切片
鍋中倒水，將水燒開后放入一些食鹽和少許油，然后放入荷蘭豆，將其焯熟后撈出備用 。鍋中的水換掉，然后將新水燒開，燒開后放入豬腰焯燙，焯好后撈出瀝干水分備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入蔥姜熗鍋，放入豬腰，倒入料酒，將豬腰大火炒煮斷生后，放入荷蘭豆，倒入醬油和蠔油，放入食鹽和十三香粉，將食材炒熟后，放入味精調(diào)味，翻炒均勻后即可關(guān)火盛出擺盤
【豬腰怎么燒好吃?】好吃下飯的荷蘭豆炒豬腰就做好了，大家可以嘗試制作一下
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