1、原料：茄子、蒜薹、叉燒、蒜末、醬油、蠔油、食鹽、食用油 。
2、準(zhǔn)備的食材 。
3、茄子切滾刀，蒜薹切斷 。
4、茄子上鍋蒸7分鐘 。
5、蒸熟后倒掉多余水份 。
6、熱油爆香蒜末 。
7、倒入蒜薹翻炒 。
8、倒入茄子一起翻炒 。
9、加入少許清水，加入適量食鹽、蠔油、醬油調(diào)味 。
10、加入叉燒翻炒 。
【叉燒炒茄子蒜薹的做法 叉燒炒茄子蒜薹怎么做】11、炒均勻即可出鍋 。
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