1、主料：洋蔥(白皮)150克、土豆(黃皮)500克 。
2、輔料：芹菜35克、香菜5克 。
3、調(diào)料：植物油100克、鹽3克、胡椒粉1克 。
4、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎?。
5、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用 。
6、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛) 。
7、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用 。
8、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動 。
9、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動，再撒勻鹽和胡椒粉 。
【怎么做洋蔥炒土豆 家常洋蔥炒土豆片的做法】10、然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中 。
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