食材用料
小魚250克
鹽適量
醬油適量
料酒適量
面粉適量
干炸小魚的做法
【炸海兔子魚怎么做好吃?】1.小活魚去鱗 ， 內(nèi)臟摘洗干凈 。
2.去除小魚頭 ， 放適量鹽 ， 醬油 ， 料酒腌制一會 。
3.控干水分 ， 裹上面粉 。
4.鍋中加入適量油燒熱 ， 比平時炒菜多一些 。
5.鍋中加入小魚炸 ， 一面炸好再炸另一面 ， 撈出晾涼再復(fù)炸一遍 。
6.炸好的小魚裝盤 ， 香酥可口 。
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小貼士
油炸東西不易多吃 ， 小魚裹面不易碎 ， 不粘鍋 。
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