羅非魚(yú)是流水高密度養(yǎng)殖或“工廠(chǎng)化”養(yǎng)殖的主要對(duì)象之一 。養(yǎng)殖池不宜過(guò)大，養(yǎng)成魚(yú)一般以30～50平方米為宜，維持池水溶氧量在每升3毫克以上 。集約化養(yǎng)殖需要投喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料，其飼料的蛋白質(zhì)含量以30%左右為宜 。日投喂5次～6次，投喂量為魚(yú)體重的2.5%～3% 。
養(yǎng)殖技術(shù)
1、水源：農(nóng)田灌溉排水養(yǎng)羅非魚(yú)魚(yú)池水源為灌溉農(nóng)田排放的水庫(kù)表層水，水體水溫高，溶氧充足 。池水流量根據(jù)水庫(kù)農(nóng)田灌溉排水量進(jìn)行調(diào)節(jié) 。在農(nóng)灌高峰期（夏插、夏灌期），盡量加大進(jìn)水量，增加池水交換次數(shù) 。污物排放每周進(jìn)行1次 。
2、養(yǎng)殖方法：放養(yǎng)時(shí)間5月19～20日，放養(yǎng)量及放養(yǎng)規(guī)格見(jiàn)表 。魚(yú)池全部投喂人工配合顆粒飼料，并根據(jù)魚(yú)生長(zhǎng)不同階段的生理營(yíng)養(yǎng)需求及時(shí)調(diào)整飼料配方見(jiàn)表 。配合顆餌以當(dāng)?shù)仫暳显袋S豆、玉米、菜籽餅和麩皮為主，并加入一定比例的魚(yú)粉和蠶蛹 。
3、魚(yú)種投放情況：不同生長(zhǎng)階段飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成分 投餌量和次數(shù)，根據(jù)天氣、水溫及魚(yú)體大小靈活掌握 。5月份日投3～4次，6月份日投6次，7～8月份日投7次，9月份日投5次 。日投餌率2.3～3.0% 。投喂時(shí)間每次每池10～15分鐘 。投餌點(diǎn)設(shè)在進(jìn)水口附近，采用手撒法投喂 。
4、定期測(cè)定水溫、溶氧和魚(yú)體生長(zhǎng)情況 。水溫每天測(cè)定1次，溶氧每周測(cè)定2次，并保證出水口每升水體溶氧不低于3毫克，每月隨機(jī)抽樣測(cè)定魚(yú)體增重情況 。魚(yú)種運(yùn)輸時(shí)，用100ppm的孔雀石綠溶液進(jìn)行浸泡消毒 。魚(yú)種入池后，用3‰的食鹽溶液全池潑灑，同時(shí)每周在進(jìn)水口潑灑漂白粉溶液 。
5、奧尼魚(yú)：為了控制羅非魚(yú)類(lèi)在養(yǎng)殖池中過(guò)度繁殖，造成魚(yú)池中群體過(guò)密和充分利用羅非魚(yú)類(lèi)的雄魚(yú)比雌魚(yú)生長(zhǎng)快特點(diǎn)，采用純種奧利亞羅非魚(yú)作父本和純種尼羅羅非魚(yú)作母本進(jìn)行雜交，可獲得雄性率高，超雙親優(yōu)勢(shì)的子一代——奧尼魚(yú) 。
6、雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)：雄性率高，90%以上;生長(zhǎng)快，平均個(gè)體增重比父本奧利亞羅非魚(yú)快17～72%，比母本尼羅羅非魚(yú)快11～24% 。當(dāng)年繁殖的夏花魚(yú)種飼養(yǎng)4個(gè)多月，個(gè)體可達(dá)150～300克，放養(yǎng)隔年越冬魚(yú)種，個(gè)體可達(dá)300～400克，最大500多克;群體產(chǎn)量高，平均產(chǎn)量比父本奧利羅非魚(yú)高41～85%，比母本尼羅羅非魚(yú)高18～37%;抗寒力和父本奧利亞羅非魚(yú)相似，比母本尼羅羅非魚(yú)耐低溫2℃左右 。容易捕撈 。兩網(wǎng)次平均起捕率為65%，比母本尼羅羅非魚(yú)高2.7倍，略低于父本奧利亞羅非魚(yú) 。含肉率和父母本相近，蛋白質(zhì)含量比父母本分別高0.36%和0.85%，脂肪含量介于父母本之間 。
7、雜種優(yōu)勢(shì)機(jī)理：羅非魚(yú)類(lèi)中存在著兩套性的遺傳機(jī)制，即XX♀～XY♂型和WZ♀～ZZ♂型 。奧利亞羅非魚(yú)為WZ♀～ZZ♂型，雄性配子同型(ZZ)，尼羅羅非魚(yú)為XX♀～XY♂型，雌性配子同型(XX) 。羅非魚(yú)類(lèi)的性別決定牽涉著兩個(gè)雌(W、X)和兩個(gè)雄(Y、Z)性染色體 。雜交時(shí)，XX♀～XY♂型的尼羅羅非魚(yú)雌魚(yú)(XX)產(chǎn)生一種(X)卵細(xì)胞，WZ♀～ZZ♂型的奧利亞羅非魚(yú)雄魚(yú)(ZZ)產(chǎn)生一種(Z)精子，精卵結(jié)合，其雜種奧尼魚(yú)為沒(méi)有染色體Y和W參加的XZ型雄魚(yú) 。從理論上說(shuō)應(yīng)是100%雄性魚(yú)，但在生產(chǎn)上很少獲得全雄魚(yú) 。主要是與親本不純有關(guān)，常染色體對(duì)性染色體的修飾或異源基因滲入也有一定關(guān)系 。
8、純種親本選擇：要穩(wěn)定和鞏固奧尼魚(yú)雜種優(yōu)勢(shì)，必須重視親本純度的選擇，避免親本混雜 。生產(chǎn)上選擇純種親本主要根據(jù)其外形特征來(lái)鑒定 。尼羅羅非魚(yú)體色為黃棕色，背鰭邊緣黑色，喉胸部淡棕色，尾鰭終生有黑色垂直條紋 。背鰭條12～13，臀鰭Ⅲ9～11，胸鰭14～15，縱列鱗31～33 。奧利亞羅非魚(yú);體色為蘭紫灰色，背鰭邊緣紅色，喉胸部灰白色，尾鰭終生有淡黃色斑點(diǎn)，但不形成明顯的垂直條紋，腹鰭、臀鰭暗蘭色 。背鰭條11～13，臀鰭Ⅲ9～12，胸鰭11～14，縱列鱗30～31 。采用尼羅羅非魚(yú)與奧利亞羅非魚(yú)正反雜交，分析子代性比是否正確(即尼羅羅非魚(yú)雌魚(yú)與奧利亞羅非魚(yú)雄魚(yú)雜交，子代全部是雄魚(yú);奧利亞羅非魚(yú)雌魚(yú)與尼羅羅非魚(yú)雄魚(yú)雜交，子代為1雌比3雄)，選出子代性比正確的組合中的同種異性別個(gè)體進(jìn)行繁殖，以得到純的尼羅羅非魚(yú)雌魚(yú)和奧利亞羅非魚(yú)雄魚(yú) 。選取的純種親魚(yú)，要有專(zhuān)池隔離養(yǎng)殖，防止混雜 。
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